Почему картошку для салата варят в мундире
Маленькая хитрость – и картошка для «оливье» не развалится при варке: так делают опытные хозяйки
Сегодня о том, сколько варить картошку в мундире и что добавить в кастрюлю кроме картошки. И прошу не кидать в меня тапки, ведь что может быть проще, чем вареная в мундире картошка? Как ни странно, но этот процесс можно усовершенствовать, если соблюдать определенные правила. Скажу честно: сварить картошку для салата, чтобы картофелины были целенькие, беленькие, вкусные и плотные, а не липкие и водянистые — удаётся не всегда.
Очищать овощи перед варкой или нет — у каждой хозяйки на этот счет свое мнение. На кулинарных форумах на этот счет идут настоящие баталии. А в это время врачи-диетологи советуют употреблять овощи… в сыром виде и, разумеется, с кожурой.
Вареный картофель — доступный и питательный продукт, который может быть и самостоятельным блюдом, и дополнением к мясу и рыбе. Однако несмотря на всю простоту, при варке картофеля стоит учитывать многие нюансы — например, для супа или салата овощ варится несколько иначе, чем для гарнира. О том, как правильно сварить картошку и приготовить из нее вкусные и ароматные блюда, — в материале «Ленты. Впервые в России картофель появился во время правления Петра I. Будучи любителем всего нового, царь привез из Голландии мешок семенных клубней. Поначалу картофель был лакомством для высшего общества.
